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プティ・ピアフ ／ ブラン 2023
プティ・ピアフ ／ ブラン 2023
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プティ・ピアフ ／ ブラン 2023
ヴァン・ド・フランス
ドメーヌ・ド・ロセイユ
生産地域：ルーション
ブドウ品種：80% ミュスカ・ア・プティ・グラン／ 20% マカベオ
テイスティングノート：
輝きのある黄金色。桃、アプリコット、柑橘類のアロマ。口当たりはフレッシュで、軽くフルーティーなワイン。
適温とフードペアリング：
7°C~10°Cの温度でお楽しみください。食前酒としてもおすすめ。アスパラガスの炒めもの、白身魚のソテー、鶏肉のロースト、甘い味噌を使った料理、桃や洋梨、メロンのデザート、マロングラッセ、ホワイトチョコレートのムース、フォアグラ、ブルーチーズなど。
テロワール：
ラトゥール・ド・フランスの片岩と片麻岩
醸造と熟成：
ミュスカは、この品種のフローラルなアロマを保つため、8月初旬に収穫される。マカベオは8月20日頃に収穫される。ブドウは丸ごとプレスし、タンクで醸造する（土着酵母）。熟成は上質な澱とともに、同じくタンクで行う。無清澄、無 濾過で重力による瓶詰め。
ドメーヌ・ド・ロセイユ
自分たちが好きなワインを造るための土地を探していたところ、偶然ラトゥール・ド・フランスにたどり着いた。そこには、樹齢100年を超えるカリニャンや古いグルナッシュ、上品なシラーが広がり、花崗片岩や片岩の丘陵地で美しく育っていた。その風景がまるで「ここで調和のとれたワインを造ろう」と誘っているように感じ、2001年にこの挑戦を「ロゼイユ（オック語で”鳥”の意味）」と名付けた。
独立したワイン生産者として、10ヘクタールの小さな畑を管理している。規模が小さいからこそ、一本一本のブドウにしっかりと手をかけることができる。有機農法を採用し、畑でもワイナリーでもできるだけ自然で優しい方法を大切にしている。こうして、AOC「コート・デュ・ルーシヨン・ヴィラージュ・ラトゥール・ド・フランス」や、天然の甘口ワイン「リヴザルト」、さらにコート・カタランの赤・ロゼ・白のワインを造っている。
