ル・ボタニスト - フィギュア８ ／ ルージュ 2022

このピノ・ノワールは、ルビーレッドの輝きを持ち、赤色の光彩を放つ。ノーズはチェリーとラズベリーの美しいアロマ。味わいはリッチでありながら、程よい酸味が爽やかで、桜の花とチェリーのニュアンスが感じられる。

ルーションで最も有名なドメーヌのひとつ、ドメーヌ・ド・ロンボーは、17世紀にド・ラ・ファブレグ家によって興されたワイナリーである。彼らはこの地方で最初にワインを瓶詰めした一族で、今でも当時の貴重なワイン樽が残っている。

現在、フィリップ・ラスポー（Philippe RASPAUD）が7代目のワインメーカーとしてファミリーでワイン造りを行っている。

ドメーヌ・ド・ロンボーは、90ヘクタールの畑を保有し、持続可能な有機農法とビオディナミ農法を実践している。ル・ボタニスト・シリーズは、ド・ラ・ファブレグ家の伝統をを表現している。個々のキュヴェが持つアロマの複雑さとアイデンティティ、産地品種、そして一家がどのように自然を生かしてワインを造っているかが、それぞれの個性的なラベルに表現されている。