レッド

レ・ジェ＜アブリュー＞／ルージュ 2019

Name: レ・ジェ ＜アブリュー ＞ ／ ルージュ 2019
Brand: ihcwines
SKU: VBLGR2019
Price: 4180 JPY
Availability: InStock

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レ・ジェ＜アブリュー＞／ルージュ 2019

AOP コート・デュ・マルマンデ

ヴィニョーブル・ボワソノー

生産地域：シュッド・ウエスト

ブドウ品種：100% アブリュー

テイスティングノート：

ソーヴィニョンの凝縮感が良い。口当たりはミネラルのニュアンスがあり、まろやかでクリーン、フレッシュさがある。美しいアロマとキレのある後味。

適温とフードペアリング：

17°C~18°Cが適温。赤身肉の煮込み、ジビエ、ラム肉、鴨胸肉、牛肉、各種シチュー、濃厚なチーズなどと共に。

テロワール：

サン・ミッシェル・ド・ラプジャードの斜面に広がり、ボルドー地域の最南端に位置。粘土と石灰岩の土壌に海洋性気候という美しいテロワール。

醸造と熟成：

収穫は丁寧に選別され、除梗、破砕した後、ゆっくりと自然沈殿。ステンレスタンクで澱とともに低温で醗酵後、マセラシオンを行う。

ヴィニョーブル・ボワソノー

1839年にピエール・ボワソノーが創設したドメーヌ。以降、ボワソノー家はボルドーおよび南西地方に136エーカーのオーガニック認証畑を所有・管理している。
5代目のフィリップは、ぶどう畑とワイナリーを監督し、6代目のパスカルは、販売および品質管理・ブレンディングを担当。
2018年以降、パスカルと共同で、ニコラ（パスカルの兄弟でフィリップの甥）がファミリーに加わり販売を担当。こだわりのある高品質のワイン造りに情熱を注ぐ、家族経営のドメーヌである。